Вгору
за людьми
за відеозаписами
за блогами
за спільнотами
за аудіозаписами
Тетяна Ляшенко
Тетяна Ляшенко
Показати детальнішу інформацію

Контакти


Особиста інформація

Інформація відсутня.
Шанувальники Тетяна56
Світлини 1
Стіна 138
Классический заварной крем на молоке

Классический заварной крем чрезвычайно популярен у домохозяек.
Чтобы его приготовить не понадобится большое число ингредиентов:
молоко – 500 мл
желтки – 4 шт
мука – 50 гр
сахар – 200 гр
ванилин – 1 гр

Поэтапное приготовление:
Для начала нужно взбить миксером или блендером яичные желтки с мукой, сахаром и ванилином. Можно и вилкой, но в этом случае сложнее добиться нужной консистенции.
В это время молоко кипятится и смешивается со смесью, приготовленной до этого.
Все это варится до готовности. По итогу должна получиться густая масса, напоминающая домашнюю сметану или майонез. Чем дольше варится – тем гуще будет.
Чтобы избавиться от комочков, можно пропустить крем через сито или марлю.
Готовый крем наносится на поверхность торта или добавляется к другим видам выпечки.
Показати повністю..

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
Грибные котлеты

Отличной альтернативой мясным котлетам являются котлеты грибные, котлетки получаются нежными, очень вкусными и недорогими. Рекомендую этот рецепт, как для повседневного меню, так и для нестрого поста. Попробуйте, грибные котлеты с сыром приведут в восторг всех членов вашей семьи, даже самых переборчивых ))))).


Ингредиенты:

(15 шт. грибных котлет)

0,5 кг. шампиньонов
1 морковь
1 крупная луковица
1 средний картофель
5 ст.л. молока
3 ст.л. манки
50-70 гр. твердого сыра
1 яйцо
растительное масло
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
укроп, петрушка, перья зеленого лука
Чтобы приготовить грибные котлетки, сначала сделаем грибной фарш. Основные ингредиенты грибного фарша – грибы, лук, морковь и одна средняя по величине вареная картошка. Поэтому сразу ставим вариться картофель.
Пока картофель варится, берем одну крупную луковицу, чистим и режем кубиками.
Чистим морковь, трем на среднюю терку.
Теперь перейдем к грибам. Шампиньоны моем, а затем режем пластинками. Можно не стараться резать красиво, поскольку потом мы все пропустим через мясорубку.
Итак, в небольшом количестве растительного масла на среднем огне тушим лук. Когда лук станет мягким, добавляем морковь. Тушим 5 минут все вместе, затем добавляем пластинки шампиньонов, слегка солим.
Помешивая содержимое сковороды, жарим грибы до испарения жидкости. Здесь важно не пересушить грибы с овощами.
Затем добавляем 5 ст.л. молока и 3 ст.л. манки, мешаем все вместе и даем закипеть. Солим и перчим по вкусу, оставляем остывать.
Сливаем с картошки воду, режем, и тоже оставляем остывать.
Твердый сыр режем кусочками.
Когда все ингредиенты для грибных котлет остынут, пропускаем через мясорубку грибы с овощами, картофель и сыр.
В грибной фарш добавляем 1 яйцо, мелко порезанный укроп, петрушку и зеленый лук. На данное количество фарша берем примерно 3 столовые ложки резаной зелени.
Хорошо вымешиваем грибной фарш, пробуем на соль и перец. Корректируем по необходимости.
Формируем из фарша грибные котлеты. А затем на чистой сковороде, налив предварительно немного растительного масла, жарим котлетки до румяной корочки, сначала с одной стороны, затем с другой.
Вот и все, получаются очень вкусные и ароматные грибные котлеты. Отличное не мясное блюдо, недорогое, красивое и оригинальное.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Показати повністю..

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
Правила раскроя постельного белья:Отворот наволочки следует делать длиной не менее 25 см: только в этом случае подушка не будет всё время вылезать из неё.Никогда не экономьте ни на длине, ни на ширине простыни: можно даже добавить ещё 20 см к ширине прежней простынки, а излишек длины заправить под матрац.Раскраивая новый пододеяльник, также увеличьте его ширину на 6-7 сантиметров, поскольку даже самая качественная бязь из натурального хлопка после первой стирки непременно даст усадку. Постирав новый комплект, вы увидите, нужно ли ушивать пододеяльник.
Как сшить двуспальное постельное белье?
Оптимальная ширина ткани для двуспального комплекта – 220 см, поскольку она избавит вас от необходимости наращивания ширины пододеяльника и простыни при помощи стыковочных швов. Это не только сэкономит ваше время и силы, но и сделает стоимость нового белья более низкой, чем в магазине (хотя и не слишком значительно).
Раскладка для двуспального комплекта выглядит следующим образом: вам потребуется 7,45 м ткани при ширине 220 см: из этого количества выйдет пододеяльник, простыня и три наволочки размером 70/70 или четыре наволочки с длиной сторон 50/70. При такой раскладке у вас не останется обрезков и будет запасной комплект наволочек.
Чтобы наглядно представить себе крой всего комплекта, возьмите лист бумаги в клеточку и начертите его схему. У вас получатся прямоугольники со сторонами:
1. 365 x 220 см (пододеяльник)
2. 205 x 220 см (простыня)
3. 175 x 220 см. Этот прямоугольник нужно разделить на три или четыре одинаковых части (в зависимости от того, наволочки какого размера вам необходимы).
Сколько стоит сшить постельное белье?
Всё зависит от размеров ваших постельных принадлежностей и от качества ткани, которую вы выберете для своего комплекта. Стоимость качественного ситца шириной 135 см – примерно 90 рублей за метр, бязь шириной 150 см стоит чуть больше 120 рублей, а цена метра бязи шириной 220 см превышает 180 рублей.
Умножаем стоимость одного метра ткани на метраж, получившийся в результате обмера постельных принадлежностей, добавляем к этой сумме стоимость ниток и получаем итоговую цифру.
Сумма будет довольно-таки солидной, но самостоятельное изготовление постельного белья имеет ряд несомненных преимуществ:
Вы можете подобрать ткань необходимой для вас расцветки и хорошего качества.Постельное бельё, изготовленное своими руками, будет сшито по размеру именно вашей постели, что исключает ряд неудобств, часто испытываемых при использовании готовых комплектов, купленных в магазине.Ваш комплект постельного белья может иметь столько предметов, сколько необходимо именно для вас. Как правило, простыни и наволочки служат меньше, чем пододеяльники, поэтому можно сшить не одну, а две-три простыни и пару лишних наволочек. В результате ваша постель будет выглядеть эстетично, а бельё будет изнашиваться довольно равномерно.Комплект постельного белья, сшитый своими руками, наверняка будет отличаться высоким качеством, поскольку вы постараетесь вложить в свою работу не только умение, но и старание, ведь шьёте вы его для самых близких людей.Вы можете сшить неповторимый комплект белья по собственному эскизу. Как красиво сшить постельное белье? Можно проявить фантазию и скомбинировать ткани, украсив комплект вышивкой (очень нарядно смотрится вышивка ришелье), мережками и атласными лентами.
Показати повністю..

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
Найсоковитіша домашня буженина

Буженина - страва, яку прийнято відносити до давньослов'янської кухні, але і в інших країнах є дуже схожі аналоги запеченого м'яса. Ароматна, пряна буженина - мабуть, найпривабливіше серед м'ясних страв. Погодьтеся, на святковому застіллі рука сама так і тягнеться за апетитною скибочкою.

Інгредієнти:
Свинина 900 г
Сіль 3 ч. л.
Часник 2 зубці
Лавровий лист 2 шт.
Вода 1 л
Чорний перець (мелений) 1 щіпка
Паприка 1 щіпка
Перець чилі 1 щіпка

Цікаво, що спочатку буженину готували з ведмедини, але незабаром цю назву стали використовувати для запеченої задньої частини свинячої туші.
Приготувати буженину вдома дуже легко: крок за кроком дотримуйтесь рецепту - вийде м'який і соковитий шматочок м'яса.

1. Закип'ятіть воду, додайте 2 ч. л. солі, часник і лавровий ліст.

2. Залийте маринадом м'ясо, накрийте і відправте в холодильник на 6-8 годин.

3. Витягніть м'ясо з маринаду, обсушіть, ще раз посоліть, натріть сумішшю з паприки, чорного і гострого перцю.

4. Часник наріжте пластинами.

5. На шматку м'яса зробіть кілька надрізів, вкладіть в кожен по смужці часнику.

6. Помістіть м'ясо в рукав для запікання і відправте в розігріту до 190 градусів духовку.

7. Через 60 хвилин розірвіть рукав для того, щоб буженина підрум'янилася, дайте страві запектися ще протягом 10-15 хвилин.

Домашня буженина замінить будь-які ковбасні вироби і відмінно підійде для приготування ранкового бутерброду.
Показати повністю..

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
Кабачкова ікра на зиму: консервуємо без стерилізації


Кабачки вже цілком доступні на ринку, а тому саме час готувати кабачкову ікру на зиму, щоб протягом року радувати себе коханих цією корисною овочевою стравою.
Інгредієнти:
2 кг кабачків,
0,5 кг моркви,
0,5 кг болгарського перцю,
0,5 кг цибулі,
100 г часнику,
2 ст. ложки томатної пасти,
1 ст. ложка цукру,
1 склянка олії,
2 ст. ложки 9%-го оцту,
1 ч. ложка чорного меленого перцю,
червоний мелений перець (за бажанням),
1,5-2 ст. ложки солі.

Крім кабачків у такій закусці з успіхом можуть поєднуватися й інші сезонні овочі та фрукти: цибуля, морква, болгарський перець, баклажани, помідори, часник, різноманітна зелень, яблука, сливи тощо. Від цього нейтральний смак кабачкової ікри стає більш насиченим і яскравим.

Але якщо ти хочеш консервувати ікру без стерилізації, зверни увагу на важливий нюанс. На відміну від закуски, що свіжоприготовленою подається на стіл, кабачкова ікра на зиму за рецептом вимагає обов'язкового додавання оцту. Цей консервант вбереже твої баночки ікри від бомбажу і вибуху.

Сподіваємося, що кабачкова ікра на зиму, рецепт якої ми пропонуємо сьогодні, припаде тобі до смаку і займе гідне місце на поличці у коморі.

Спосіб приготування:

Кабачки, моркву і болгарський перець гарненько промий, почисти і поріж невеликими шматочками. Якщо кабачки молоденькі, їх можна не очищати від шкірки і насіння.

Цибулю дрібно поріж. Часник пропусти через часничницю. Моркву, кабачки і перець пропусти через м'ясорубку.

У широкій каструлі з товстими стінками спасеруй цибулю приблизно 5 хвилин.

Додай до цибулі овочеву суміш і на великому вогні доведи до кипіння, постійно помішуючи, щоб не підгоріла.

Залий овочі олією і вари на повільному вогні, періодично помішуючи, приблизно 1 годину.

Додай у кабачкову ікру сіль, цукор, чорний і червоний мелений перець, томат, часник, гарно перемішай і продовжуй варити ще 15-20 хвилин.

Наприкінці додай оцет, перемішай, наповни ікрою підготовлені банки і закатай.

Переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження. Зберігається консервація в прохолодному темному місці.
Показати повністю..

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
Тонкий і смачний лаваш вдома

Нарешті стало можливим зробити по-справжньому смачний лаваш в домашніх умовах. З цих інгредієнтів можна зробити 20 невеличких лавашів. Вони також будуть тонкими, м'ягкими та надзвичайно апетитними. Такий лаваш можна вживати як замість хліба, так і в якості основи для піци, шаурми чи інших фаст-фудів.

Інгредієнти:
Сухі дріжджі 1 ч.л.
Сіль 1 ч.л.
Цукор 0,5 ч. л.
Олія 1 ст.л.
Вода тепла 1 скл.
Борошно 3 скл.

Замісити тісто, воно має вийти м'яке, приємне і еластичне.

Розділити на 16 - 20 невеличких кульок. Все залежить від діаметру вашої сковороди.

Накрити плівкою і дати тістові постояти 20 хвилин.

Розкачати тонкий корж і потім ще розтягнути його в руках, щоб був якомога тоншим. Ідеально було б, якби він був майже прозорим.

Обсмажити на добре розігрітій сковорідці без жиру по кілька секунд з кожної сторони.

Викласти лаваш на заздалегідь підготовану поверхню і добре побризкати ще гарячий виріб водою. Це треба робити обов'язково, бо без води коржі лаваша будуть тонкі і нееластичні.

Після цього, кожен лист лаваша накривати плівкою, за принципом: корж-плівка-корж-плівка.
Показати повністю..

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
31 травня 2018 в 12:29
Чай з листя шовковиці має в 22 рази більше кальцію, ніж коров’яче молоко

Чим ще корисна шовковиця?

Чай з листя шовковиці зазвичай використовується для полегшення симптомів менопаузи. Але дотепер ще не було відомо, що він має так багато медичних переваг. Цей чай стає все більш популярним, тому що шовковиця добре адаптується до будь-якого типу ґрунту.

Нещодавнє дослідження Міністерства охорони здоров’я Японії показало, що листя шовковиці має в 22 рази більше кальцію, ніж молоко тварин, і ідеально підходить для тих, хто страждає на непереносимість лактози, або для тих, хто не вживає продуктів тваринного походження.

На додаток до кальцію, чай з листя шовокиці має й інші переваги:

високий вміст вітаміну С, який добре підходить для кісток, зубів та кровоносних судин;
зміцнює імунну систему;
підходить для лікування тонзиліту і фарингіту, бронхіту;
зменшує випадіння волосся і пригнічує облисіння, нежить, застуду, діарею;
полегшує страждання від мігрені та загальних головних болів;
допомагає при безсонні, змінах лібідо та депресії.
Листя шовковиці також мають властивості, які допомагають збалансувати рівень холестерину в крові, боротися з ожирінням, запобігати діабету, гіпертонії та навіть раку.

Ось простий рецепт, як приготувати “шовковичний” чай:

Одна столова ложка сухого листя шовковиці
4-5 чашок води.
Після того, як вода закипіла, залийте воду в чайник з висушеним листям шовковиці, дайте їй охолонути і випийте, не підсолоджуючи. Зберігайте чай у холодильнику або в термостійкому посуді протягом максимум одного дня.

Насолоджуйтесь своїм здоровим напоєм і діліться з друзями!
Показати повністю..

Сподобалось 1 людині
Вподобайка
1
Как накрахмалить белье в домашних условиях: опираемся на традиции
Как следует из названия, основным веществом тут становится крахмал. Он обладает рядом свойств, отлично сказывающихся на внешнем виде вещи:
Придает упругость, любое платье приобретает нужную форму, воротничок встает, скатерть разглаживается и ровно ложится на стол;
Отталкивает грязь. Накрахмаленное изделие намного дольше не марается, поэтому раньше особенно часто крахмалили белоснежные детали школьной формы;
Отбеливает. Крахмал считается естественным отбеливателем, который, отлично справляясь с возложенной задачей, практически не портит ткань, обладая мягким, деликатным действием;
Продлевает жизнь вещам. В крахмале содержатся вещества, укрепляющие волокна материала. Правильно накрахмаленная одежда носится намного дольше.
В подобных целях используют любой пищевой крахмал: картофельный, кукурузный, рисовый и пшеничный. Однако более подходящим считается первый вариант. Картофельный крахмал обладает чистым белым цветом, не оставляет пятен и разводов, густеет быстрее всех остальных.
Наши мамы и бабушки пользовались следующими способами:
Мягко. Метод подходит для наиболее легких, деликатных материй, боящихся грубого обращения (названный выше тюль, фатин, батист и т.д.).
Рецепт раствора: 1 литр воды + полчайной ложки крахмала (можно взять целую). Разводить тщательно, чтобы не осталось ни одного комочка. При этом способе вещь не становится твердой на ощупь.
Среднежестко. Состав применяется для обработки рубашек, моделей с воланами, кружевом, бантами, школьных фартуков, а также скатертей и салфеток.
Рецепт раствора: 1 литр воды + 1 столовая ложка крахмала. Развести до полного избавления от комочков.
Жестко. Способ для более плотного текстиля, например воротников, манжет, подъюбников. Для тех случаев, когда определенной одежной детали необходимо придать стоячую форму, объем. Важнейший нюанс: в состав обязательно включается бура (натриевая борная соль), усиливающая эффект.
Рецепт раствора: 1 литр воды + 2 столовые ложки крахмала. Тщательно размешать и добавить чайную ложку буры, предварительно разбавив ее. Смесь настаивают около двух часов и только потом используют.
картофельный крахмал
Когда раствор приготовлен, его разбавляют горячей водой. Правильная масса для накрахмаливания обладает тягучей консистенцией, не содержит комков, скользка на ощупь. Правильный объем: обрабатываемое изделие погружается целиком, каждое волокно пропитано составом.
Когда нюансы соблюдены, в раствор аккуратно опускают изделие и оставляют до полного промокания. Затем достают, слегка отжимают, расправляют каждую складочку, сушат в естественных условиях.
Показати повністю..

Сподобалось 0 людині
Вподобайка

Сподобалось 1 людині
Вподобайка
1