Вгору
за людьми
за відеозаписами
за блогами
за спільнотами
за аудіозаписами
Nataliya Nataliya
Nataliya Nataliya
Країна:
Фолклендські острови
День народження:
Шанувальники Nataliya20
Стіна 10
Доброго всім ранку!!!Гарного настрою,натхнення та позитиву!!!!

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
Все таки вирішила створити Альбом -узори для мочили, заходьте, дивіться ,користуйтеся...І хай гарний настрій завжди буде з нами!!!

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
Доброго ранку !!!!!!! Вчора був Всесвітній день в"язання. Читала колись вислів -в"язання це йога для розуму, а я ще хочу додати це йога для душі...
Не хочу про погане, але коли в голові якісь думки тяжкі беру в руки гачок і починаєш 1-2-3-4-5 рахуєш..це відволікає..А ще ...Просто у захваті від творчих робіт людей. бо кожний вітвір, це невеличка частинка душі вкладена в роботу...
Показати повністю..

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
Як Вам такий вислів - Магія настрою...мені подобається...

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
Друзі мої, маю в наявності дуже гарні схемки в"язання - мочили..Думала створювати новий альбом, але маю вже 9-ть які не прогортаються можливо дасте пораду як зарадити цій проблемі...чи їх висвітлювати на стіні...?! Буду дуже вдячна за Вашу співпрацю...

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
7 червня 2017 в 19:10
Секреты вкусных чебуреков

5 секретов знаменитого блюда раскрывает самый дорогой повар столицы

Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:

1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?
Конечно же, я получил на них ответы. Всеми этими секретами я поделюсь и с вами. Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.

Для теста:

Муки -500гр.
Воды - 150-180 г,
Соли -2гр,
Сахар песок - 2гр,.
Для фарша:
500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу

Приготовление:

Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, добавить в муку соль и сахар (чтобы тесто было хрустящим), сделать в муке углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут,.Это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось. Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник. Этим временем приготовить фарш.
Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками и промять его скалкой до исчезновения хруста. Соединить мясо с луком, добавить зелень, соль, перец, зиру и все перемешать. Здесь понадобится особая нежность, т.к. при сильном сдавливании мяса, оно выделяет белок, делающий фарш слипшимся комком. При смешивании фарша постепенно вливать бульон небольшими порциями по мере его полного впитывания. Это придаст фаршу сочность и нежность. Количество бульона зависит от плотности мяса.
После чего поставить фарш в холодильник на 30 минут для его «схватывания», а полуфабрикаты теста вытащить и раскатать каждую лепешку практически в «ноль». На одну сторону лепешки выложить столовую ложку фарша, равномерно распределить его, накрыть второй половиной лепешки и слепить чебурек по краю, обрезав специальным зигзагообразным резачком. Жарить чебурек необходимо при температуре 220-240градусов в большом количестве растительного масла 2-3 минуты. И лучше это делать в воке - удобнее и практичнее (не придется переворачивать для равномерной поджарки) . А если нет вока, то можно и в сковороде. Уверяю вас, получится не менее вкусно
Показати повністю..

Сподобалось 1 людині
Вподобайка
1
Спільнота створена для вихвалянок, обміну ідеями, схемами, та нитками

Сподобалось 0 людині
Вподобайка
Ви дуже сильні, якщо бажаєте добра. 10 цитат Любомира Гузара

31 травня на 85-му році життя помер глава Української греко-католицької церкви 2005-2011 років Любомир Гузар. Еспресо згадує 10 цитат Блаженнішого, які варто тримати в серці кожному
1. Господь створив нас вільними. Ніхто так не шанує нашої свободи, як Бог. Але ми не маємо відваги бути вільними. Бо бути вільним - це означає бути відповідальним. Ми говоримо про свободу, тішимося свободою, бажаємо свободи, підкреслюємо своє бажання свободи, але насправді боїмося її.
2. Проблема інтернету в тому, що ми не можемо визначити, що це: інформація чи формація? Сьогодні навіть діти володіють великою кількістю інформації, знають ті речі, про які я в дитинстві навіть не підозрював. Але вони не знають, що з цим усім робити.
3. Єдність — це теж є дар Божий. Та здається мені, що всі бажають його прийняти на власних умовах. Ніхто не хоче мінятися, кажуть — нехай цілий світ зміниться, але не примушуйте мінятися мене.
4. Влада боїться свободи в серцях набагато більше, ніж голодного бунту. Бо голодного можна купити, а вільного — тільки вбити.
5. Європа відіграє значну роль в історії людства лише в останні дві тисячі років, а це зовсім небагато. Вона переживала становлення, злет, а зараз на неї, можливо, насувається занепад.
6. Релігія — це не знання про Бога. Релігія — це зустріч із Богом. Така зустріч може бути лише особиста. Чи може бути справжньою зустріч в Інтернеті чи, скажімо, по телефону? Ні. Зустріч — це коли особи зустрічаються фізично, особисто. З Господом Богом все так само. Спілкування з Ним не має бути механічним, масовим.
7. Ви дуже сильні, якщо бажаєте добра, якщо стараєтеся, якщо гуртуєтеся, якщо намагаєтеся спільно творити добро, жити чесно, жити творчо.
8. Культурною ми називаємо особу, яка вміє з повагою ставитися до інших людей. Культура такої людини полягає не в її вмінні творити гарні речі, а в якості її стосунків з іншими людьми
9. Еліта - це не просто ті люди, які вміють побачити проблему і знайти швидко рішення. Це люди, які вміють дивитися далеко вперед. Треба дивитися далі, значно далі вперед, щоб розуміти наслідки власних рішень. Той, хто дивиться далеко, насамперед зберігає головне — людську гідність.
10. Ми маємо щось лише тоді, коли прагнемо до чогось величного і чистого. Ми будемо пропащими, якщо думатимемо лише про задоволення власних потреб.
Показати повністю..

Сподобалось 2 людям
Вподобайка
2
Nataliya Nataliya поновила фотографію на сторінці:

Сподобалось 1 людині
Вподобайка
1
Nataliya Nataliya поновила фотографію на сторінці:

Сподобалось 0 людині
Вподобайка