Вгору
за людьми
за відеозаписами
за блогами
за спільнотами
за аудіозаписами
Перегляд блогу
Карась запечений у духовці в сметані
Не Зупиняйся | Дім та побут | Своїми руками
'Карась
Карась, запечений в духовці, в сметані - це просто смакота! Карась, напевно, найпопулярніша риба в нашій країні, а все тому, що у нього чудовий смак і доступна ціна. Єдине, що є недоліком цієї риби - це велика кількість кісток. Але існують спобличчя, як зробити їх не такими помітними в готовому блюді. Як приготувати карася, щоб не траплялися кістки?

Інгредієнти для запікання карася зі сметаною в духовці


Карасі середніх розмірів - 4 штуки, 3 цибулини, морква, 2 зубчики часнику, склянка сметани, рослинна олія, сіль, перець.

Карасі в духовці в сметані, процес приготування


Рибу почистити і випатрати. Плавники і хвіст відрізаємо ножицями.
'Карась


Ось тепер - той самий секрет, як приготувати карася щоб не траплялися кістки. Гострим ножем робимо надрізи до самого хребта у вигляді ромбів, покриваємо рибу сіткою з надрізів з однієї й іншої сторони. По звуку ви зрозумієте, як перерізаються дрібні кістки риби. На животі надрізи робити не потрібно. Тепер рибу солимо і залишаємо на кілька хвилин. Як бачите, карась у сметані запечений в духовці робиться зовсім нескладно.
На добре розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажуємо карасів до золотистої скоринки з обох сторін. На іншій сковороді обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями і моркву, натерту на крупній тертці.

Смачний карась, запечений в духовці в сметані


Карась запечений у духовці в сметані
Перекладаємо карасів у форму або сковорідку з високими бортами і засипаємо смаженою цибулею з морквою. Потім заливаємо сметаною. Ставимо в духовку хвилин на 20-30. Коли карасі готові, додаємо часник, пропущений через прес.
На цьому рецепт "карась запечений у духовці в сметані" закінчено.

Ще один спосіб позбутися від кісток при готуванні карася зі сметаною - це довгий гасіння. Карасі готуються так само, як і попередньому рецепті, але ставляться в духовку на малий вогонь на дві години. Після цього карась запечений у духовці в сметані стає взагалі без кісток. Це блюдо дуже підходить для тих, хто любить рибу, але терпіти не може кісток.
Подаючи карасів, запечених в духовці, на святковий стіл, звичайно, краще подбає про те, щоб кістки в рибі не зіпсували гостям апетит. Тому спробуйте обидва рецепта запікання карася в духовці своїми руками і виберіть, який вам більше подобається.

Карась у сметані запечений в духовці відео рецепт


На цьому відео вас навчать як приготувати карася в духовці.
18 січня 2018 в 14:07  |  Переглядів: 0  |  Немає коментарів  |  Поскаржитися на запис
Читайте також: